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材料：意大利面、黃油、專用醬(超市有售新竹義大利麵，可依據個人的口味選用，有蒜香的、傳統的、肉末的等等， 味道比自己配做的要正宗而且有看相)、牛肉碎粒、洋蔥碎粒
做法：
1、將面條用加鹽和橄欖油的開水按照包裝袋上新竹早午餐說明的時間煮熟，然後用涼水過一下， 待用；
2、在不粘鍋中放些黃油， 六七成熱時放入洋蔥碎粒炒炒，再放入牛肉碎粒炒熟；
3、放意大利面專用醬， 慢慢地攪拌，與牛肉碎粒充分拌勻，可根據個人口味放些許鹽，稍微熬一會兒後就可關火盛出。
決竅 ：
1、如何煮面：水煮開後放入意大利面，記得要握住面的頂端立在鍋中央，然後松手，讓面呈放新竹咖啡廳射狀散開，然後加適量鹽，開始煮。
2、意大利面的最高境界是軟硬適中。煮時可參照其外包裝上提供的時間標准，但要提前1分鐘左右，觀察其軟硬程度，及時予以調整。若水溫上下起伏過大，就不太容易控制好時間，所以要使用深鍋，並加入充足的水，以保持水的一定溫度。
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